Piazza dei Mestieri

"Sporty Cakes" - VII Edizione Concorso di Pasticceria

Foto

Lunedì 7 aprile, alle ore 11.00, la Sala Polifunzionale della Piazza dei Mestieri ospita la settima edizione del Concorso di Pasticceria, dedicato quest'anno alle torte a tema sportivo.

 

Queste le scuole che parteciperanno al concorso:

  • Piazza dei Mestieri - Torino
  • ITI J.Beccari - Torino
  • CFP di Lancenigo - Treviso
  • E.C.Fo.P. - Monza
  • CNOS-FAP - Savigliano (CN)

 

La giuria sarà invece composta da:

 

  • Gianfranco Rosso, titolare della Pasticceria e Cioccolateria del Capitano Rosso di Torino
  • Bruno Gambarotta, scrittore e giornalista
  • Gianni Ordine, titolare della Pasticceria Frumento e Caffè di Torino
  • Stefania Ossola, titolare della Azienda di Farine Ossola
  • Andrea Calabrese, titolare della Pasticceria La Bombonera di Torino
  • Elena Bosca, titolare della Pasticceria Dear Wendy Sweets di Torino
  • Fabio Sammarco, titolare della Pasticceria Le Delizie del Grano di Torino

 

 

  • I concorrenti avranno a disposizione un tempo di 120 minuti.

Sarà cura dell'ente organizzatore mettere a disposizione alcune attrezzature e le derrate necessarie, tenendo presente che non sarà disponibile l'uso dei laboratori.

  • Gli ingredienti saranno standardizzati e non sono modificabili.

Ogni scuola partecipante potrà portare, in qualità di spettatori, un numero massimo di 30 persone tra allievi, docenti, parenti. Ogni istituto parteciperà dunque con due allievi, i quali saranno giudicati da una giuria tecnica, che darà un punteggio sull'abilità e sulla correttezza tecnica del concorrente e sulla degustazione.

  • Aspetto / decorazione / abilità e correttezza tecnica (da 0 a 80)
  • Gusto (da 0 a 20)

La giuria sarà composta da esperti del settore esterni all'ente ospitante.
La premiazione avrà luogo al termine della mattinata.
Saranno premiati i primi tre classificati; a tutti gli altri verrà consegnato un attestato di partecipazione.

 

INGRESSO LIBERO

 

Scarica il regolamento in pdf

 

Loghi Cartellone Eventi

Data dell'evento: dal 07 aprile 2014 al 07 aprile 2014

Pubblicato: il 15 gennaio 2014

Powered by CMZeta - Content Management System